Cozinhados!

Cá estou eu, depois de mais um dia dedicado à engorda do vizinho... é claro que estas lides acuçaradas me dão um especial prazer... ele foi um Tirámisu, Bolo de maçã com canela, quiches de legumes e atum e um bolo de aniversário que ficou... e não é para me gabar (não é? Claro que é... pois se eu não gostar, quem gostará? Bem, convem que seja o aniversariante senão não me paga o bolo...) mas ficou muittoooooo lindo. Não foi só o bolo, os meus dedos também. Neste momento até estou a receber um convite para fazer a nova versão digital do sapo cócas.

Mas não me adianto mais... hoje vou-vos deixar uma iguaria, o Bolo de Maçã com Canela.

Ingredientes (são aquelas coisas necessárias para confecionar o dito cujo... o Bolo):

4 ovos de galinha (os do galo são pouco apropriados, é quase impossível separar a clara da gema)
1 chávena de açucar (podem utilizar a chávena de chá da avó como medida, desde que se lembrem de tirar a dentadura)
1/2 chávena de óleo (acabadinho de sair da garrafa, nada de aproveitar o óleo que fritou as batatas nos ultimos dois meses)
1 chávena de farinha de Trigo (A branca... podem compra-la em qualquer supermercado, é escusado ir ao Bairro do Aleixo)
1 colher de chá de fermento (Dizem que faz crescer os bolos... eu acredito e portanto, uso!)

Misturem as 4 gemas com a chávena de açucar até obterem um creme esbranquiçado.
(Para os menos hábeis a melhor forma de separar a clara da gema é abrir o ovo com uma pancada delicada mas precisa a meio deste, depois deitam o seu conteúdo num alguidar... conteúdo, as cascas deitam no lixo. Depois dos 4 ovos estarem lá dentro, com a mão em concha apanham as gemas, mas deixem a mão em concha... nada de apertar a gema, sacudir a mão e deixar escorrer a clara por entre os dedos... suponho que esta será a fase de sucesso para os elementos do sexo masculino, isto se não apertarem a gema com demasiada força)

Juntar à mistura dos ovos com a gema, o óleo e continuar a mexer. Depois juntem a farinha lentamente. Nesta fase se virem que a massa está muito consistente (custa a mexer a colher de pau) alternem as claras batidas em castelo com a farinha (para colocarem as claras em castelo, não é preciso ir a Óbidos, ou mesmo a Guimarães, apenas têm que agarrar na batedeira electrica, colocar as varas, não as que parecem a cauda de um porco, as outras, enfia-las nos orificios da máquina, ligar esta à tomada e meter as varas nas claras... não tentem ligar a batedeira antes de colocarem as varas nas claras... depois não digam que não avisei. Ligam a batedeira e aumentem a velocidade até máximo e vão puder verificar que estas começam a ficar parecidas com uma nuvem. Estão em castelo qdo ao virarmos o alguidar as claras não caem, mas uma vez alerto que só o devem tentar quando as claras estiverem bem presas....).

Untem uma forma quadrada ou rectangular com manteiga e polvilhem com farinha. Não se esqueçam de sacudir o excesso. Cortem maças aos gomos fininhos e coloquem estes no fundo da forma... para os menos estéticos, podem cortar as maças aos quadrados pequenos e atira-los lá para dentro... polvilhem com bastante canela e despejem a massa com cuidado.

Coze a 180º durante 35minutos. Cubram o bolo enquanto estiver a cozer com papel vegetal ou aluminio mas não o entalem... como tudo o bolo tem necessidade de respirar, por isoo basta pousar a folha delicadamente.

Para ver se está cozido... pegam num patilo e espetam no bolo, se este sair seco, é porque o bolo está pronto, se vier com massa agarrado é porque quer mais... forno!

Bom apetite!

Se tiverem dúvidas perguntem que eu esclareço...