Ao empurrão...

Estava eu aqui muito sossegada a ler os meus e-mails quando de repente... me fazem um alerta: "Tens que actualizar o teu blog"... pois, realmente já nem me lembrava de semelhante, mas como sou uma garota bem mandada (isto é pura mentira, tanta que até já pensei acompanhar a minha cadela nas aulas de obediência) lá dei corda ao despertador para acordar o Tico e o Teco. É claro que este processo demorou um bom par de horas... o Tico levantou-se mas o Teco ficou na ronha, o Tico chateou-se a tirou a roupa de cima do Teco, o Teco zangou-se e atirou com uma almofada ao Tico, o Tico furioso, trancou-se na casa de banho, o Teco aflito para ir ao WC berrava desmedidamente com o Tico... bem, que estou eu para aqui a dizer? O Tico e o Teco são os meus neurónios... ai, imaginação mais regada a minha!

Bem, é melhor mesmo "amandar" a receita de hoje, e esperar que as donas de casa se esmerem na confecção da mesma. Digo mais, esta sobremesa é excelente para adoçarem a boca dos excelentissimos senhores esposos e fazerem com que estes vos comprem aquela mala da Carolina Herrera que namoram a vários meses...

Então cá vai:

Pudim Ice (gelado) de Côco

Ingredientes:
6 folhas de gelatina (as embalagens por norma só têm cinco... mas tb não é grave, abrem uma segunda)
2,5 dl de natas (aqui é que é mais complicado... mas sempre podem aproveitar as natas que ficam da 2 embalagem para fazerem uma massarroca)
1 lata de leite condensado (nada de andar a molhar bolachas maria nele... hum... bem, é melhor olhar para o rabo antes que me tente!)
50gr de côco ralado
4 claras (eu ponho cinco visto as galinhas andarem com o traseiro encolhido)
Óleo para untar (não é o traseiro das galinhas para porem ovos maiores, é o recipiente onde o Pudim vai a gelar)

Então cá vai o modo de confeccionar a coisa:~

Agarra-se nas embalagens das folhas de gelatina e da-se uma tesourada no envólucro... tiram as seis folhinhas e cortam-nas em tiras. Pegam nas tiras e amandam-nas para dentro de um recipiente com água fria. Vão verificar que ao contrário do normal, estas não encolhem com o frio... ficam moles!

Despeje as natas e bata-as até ficarem firmes... lembram-se do truque? Natas vários dias do frigorifico... começar a bater da velocidade mais baixa e ir aumentando gradualmente. Quando estas estiverem firmes, deite o leite condensado em fio e continue a bater.

Escorrer a gelatina, a melhor forma é aperta-la com a mão... é estranho, visgoso e tal... mas há coisas piores, leva-la ao micro ondas para derreter mas sem ferver. Juntar a mistura anterior juntamente com o côco.

Bater as claras no castelo... ops, em castelo e envolver delicadamente ao preparado anterior... eu disse delicadamente, de-li-ca-da-men-te... chatos! Depois essa coisa fica toda achatada...

Agora sim vamos usar o óleo... untar com este uma forma qualquer... já que estamos nos mês dos imigrantes tentem uma em forma de coração... fica lindo (só de pensar estou a ficar de lágrima no olho, parece que vejo os lenços brancos no ar a acenar... os barulhos dos motores a arrancar, os 3kg de pneu que ficam na estrada a cada arranque, as matriculas amarelas... o jean pierre ici)

Continuando...

Untar a forma e deitar o preparado lá dentro... levar ao frio umas horas valentes.

Pum, catasha pum... toin, toin, toin, toin...
Parem... socorro, ó da guarda... o Tico e o Teco estão numa tentativa frustrada de Restling... ai jasus... ai birgem da santa... ai nossa senhoras dos afritos.. que quem fica frita sou eue... ó santissima trindade das igrejas e albergues... óoooo

Hehehe,

Bom apetite!

Cozinhados!

Cá estou eu, depois de mais um dia dedicado à engorda do vizinho... é claro que estas lides acuçaradas me dão um especial prazer... ele foi um Tirámisu, Bolo de maçã com canela, quiches de legumes e atum e um bolo de aniversário que ficou... e não é para me gabar (não é? Claro que é... pois se eu não gostar, quem gostará? Bem, convem que seja o aniversariante senão não me paga o bolo...) mas ficou muittoooooo lindo. Não foi só o bolo, os meus dedos também. Neste momento até estou a receber um convite para fazer a nova versão digital do sapo cócas.

Mas não me adianto mais... hoje vou-vos deixar uma iguaria, o Bolo de Maçã com Canela.

Ingredientes (são aquelas coisas necessárias para confecionar o dito cujo... o Bolo):

4 ovos de galinha (os do galo são pouco apropriados, é quase impossível separar a clara da gema)
1 chávena de açucar (podem utilizar a chávena de chá da avó como medida, desde que se lembrem de tirar a dentadura)
1/2 chávena de óleo (acabadinho de sair da garrafa, nada de aproveitar o óleo que fritou as batatas nos ultimos dois meses)
1 chávena de farinha de Trigo (A branca... podem compra-la em qualquer supermercado, é escusado ir ao Bairro do Aleixo)
1 colher de chá de fermento (Dizem que faz crescer os bolos... eu acredito e portanto, uso!)

Misturem as 4 gemas com a chávena de açucar até obterem um creme esbranquiçado.
(Para os menos hábeis a melhor forma de separar a clara da gema é abrir o ovo com uma pancada delicada mas precisa a meio deste, depois deitam o seu conteúdo num alguidar... conteúdo, as cascas deitam no lixo. Depois dos 4 ovos estarem lá dentro, com a mão em concha apanham as gemas, mas deixem a mão em concha... nada de apertar a gema, sacudir a mão e deixar escorrer a clara por entre os dedos... suponho que esta será a fase de sucesso para os elementos do sexo masculino, isto se não apertarem a gema com demasiada força)

Juntar à mistura dos ovos com a gema, o óleo e continuar a mexer. Depois juntem a farinha lentamente. Nesta fase se virem que a massa está muito consistente (custa a mexer a colher de pau) alternem as claras batidas em castelo com a farinha (para colocarem as claras em castelo, não é preciso ir a Óbidos, ou mesmo a Guimarães, apenas têm que agarrar na batedeira electrica, colocar as varas, não as que parecem a cauda de um porco, as outras, enfia-las nos orificios da máquina, ligar esta à tomada e meter as varas nas claras... não tentem ligar a batedeira antes de colocarem as varas nas claras... depois não digam que não avisei. Ligam a batedeira e aumentem a velocidade até máximo e vão puder verificar que estas começam a ficar parecidas com uma nuvem. Estão em castelo qdo ao virarmos o alguidar as claras não caem, mas uma vez alerto que só o devem tentar quando as claras estiverem bem presas....).

Untem uma forma quadrada ou rectangular com manteiga e polvilhem com farinha. Não se esqueçam de sacudir o excesso. Cortem maças aos gomos fininhos e coloquem estes no fundo da forma... para os menos estéticos, podem cortar as maças aos quadrados pequenos e atira-los lá para dentro... polvilhem com bastante canela e despejem a massa com cuidado.

Coze a 180º durante 35minutos. Cubram o bolo enquanto estiver a cozer com papel vegetal ou aluminio mas não o entalem... como tudo o bolo tem necessidade de respirar, por isoo basta pousar a folha delicadamente.

Para ver se está cozido... pegam num patilo e espetam no bolo, se este sair seco, é porque o bolo está pronto, se vier com massa agarrado é porque quer mais... forno!

Bom apetite!

Se tiverem dúvidas perguntem que eu esclareço...